French Toast

いちごとたっぷりミルクホイップの
フレンチトースト
北海道産生クリーム/いちご/いちごジャム、たっぷりのミルキーホイップを贅沢にのせた、いちごとミルクのご褒美フレンチトースト。 主役となるのは、北海道産生クリームを使用した、コク深くなめらかなミルキーホイップ。 ひとくち頬ばると、濃厚でやさしいミルクの甘さがふんわりと広がります。 そこに重なるのが、甘酸っぱいフレッシュないちごと、ほんのり果実感を残したいちごジャム。 ミルキーなコクといちごの爽やかな酸味が絶妙に溶け合い、最後まで軽やかに楽しめるバランスに仕上げました。思わずクリームを主役に味わいたくなるような一皿をぜひご体験ください。

Sweets

・パフェ
(いちご赤ワインソース/いちご/ミルクメレンゲ/オレンジクリーム)
・クレープ
(いちご/ホイップクリーム/カスタードクリーム)
・タルト
(ガレットブルトンヌ/いちごルバーブジャム/いちご)
・ムース
(いちごムース/ミルクジャム)

Savory

・フルーツカクテル
(苺/北海道バタークランブル/リコッタチーズ)
・テリーヌ
(アスパラガス/イタリア産トマト/柚子)
・ムース
(苺/イベリコ豚/ポテトガレット)
・ローストビーフ
(黒毛和牛ランイチ/レフォール/白スグリ)

Pairing

苺みるくシェイク
苺の果肉とピューレが凝縮された濃厚な甘みとバニラビーンズを贅沢に使用したリッチなアイスをブレンドした華やかな一杯。