焼きたてフレンチトーストのブランチ専門店「MERCER BRUNCH EBISU」。
都会のど真ん中恵比寿で、アーバンリゾートを感じれられる非日常空間が楽しめます。
昼は名物のフレンチトーストがセットのブランチと、
季節ごとにテーマやカラーの変わるアフタヌーンティーが楽しめ、
夜は、イタリアンをベースとした多国籍な料理が味わえます。

東海岸にあるリゾートホテルのような空間は、1階、2階がレストランフロアとなっており、
1階は天井が高く明るく開放的なメインダイニングや、緑があふれるテラスでのんびりと食事が楽しめます。
2階は部屋ごとに造りの違う“Room to Room”がコンセプトとなっており
インテリアがガラリと変わり様々な表情を見せてくれます。
そして、3階は貸し切り専用フロアとなっており、
まるで映画に出てきそうな高級リゾートハウスのような造りで、
仲の良い友人たちを招き入れたくなるような
クールな別荘のリビングルームのような広々空間を贅沢に使用できます。